Ingrediente: 5-6 ciuperci champignon mari, o ceapă, un ardei gras galben, un dovlecel, 2 linguri de făină, 2 căţei de usturoi, 2-3 linguri de ulei, o legătură de pătrunjel.
Mod de preparare: ciupercile se spală sub jet de apă rece. Se lasă pălăriile deoparte presărate cu puţină sare. Codiţele şi ceapa se toacă, după care se călesc în ulei. După ce scade lichidul lăsat de ciuperci se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe, usturoiul rondele şi dovlecelul cubuleţe. Se sărează şi se mai călesc câteva minute. Apoi se iau de pe foc şi se dreg cu sare şi piper. Se adaugă făina, ca să lege compoziţia, şi apoi se umplu ciupercile şi se dau la cuptor aproximativ 40 de minute. Se servesc cu verdeaţă tocată deasupra.
Sursa: libertatea.ro
Facebook Comments
