Seminţele de susan cresc în diferite curlori, precum negre, maro, albe, aurii sau gri. Seminţele negre de susan sunt produse în Asia, deşi au devenit populare în întreaga lume, iar asta pentru că sunt benefice pentru sănătate.
Valori nutriţionale
Seminţele negre de susan conţin numeroşi nutrienţi. Mai exact, 14 grame de seminţe negre de susan conţin:
- Calorii: 100
- Proteine: 3 grame
- Grăsimi: 9 grame
- Carbohidraţi: 4 grame
- Fibre: 2 grame
- Calciu: 18% din necesarul zilnic
- Magneziu: 16% din necesarul zilnic
- Fosfor: 11% din necesarul zilnic
- Cupru: 83% din necesarul zilnic
- Mangan: 22% din necesarul zilnic
- Fier: 15% din necesarul zilnic
- Zinc: 9% din necesarul zilnic
- Grăsimi saturate: 1 gram
- Grăsimi mononesaturate: 3 grame
- Grăsimi polinesaturate: 4 grame
Seminţe negre de susan: beneficii
Sunt bogate în antioxidanţi. Antioxidanţii sunt substanţe care joacă un rol important în prevenirea sau încetinirea deteriorării anumitor celule din organism. Unul dintre tipurile de deteriorare celulară este stresul oxidativ, care duce la apariţia bolilor cronice precum diabetul, bolile cardiovasculare şi cancerul. Anumite alimente sunt surse ideale de antixodainţi, în special fructele, legumele, nucile şi cerealele întregi. Toate tipurile de seminţe de susan conţin antioxidanţi, însă seminţele negre de susan sunt o sursă mult mai bogată.
Îmbunătăţeşte tensiunea arterială. Un studiu la care au luat parte 30 de adulţi sugerează că dacă iei 2.5 grame de seminţe negre de susan zilnic, timp de patru săptămâni, scade semnificativ tensiunea arterială.
Bune pentru sănătatea pielii şi părului. Uleiul de seminţe de susan se regăseşte chiar şi în produsele pentru piele şi păr, precum şampoane, săpunuri şi creme. Seminţele negre de susan conţin anumiţi nutrienţi ideali pentru sănătatea pielii şi părului, precum:
- fier
- zinc
- acizi graşi
- antioxidanţi
Sursa: csid.ro
