Românii aruncă anual 3,4 milioane de tone de alimente

Reducerea risipei alimentare are efecte directe asupra protejării mediului, eficienței economice și sprijinirii categoriilor vulnerabile, în condițiile în care, în România, peste 3,4 milioane de tone de hrană sunt aruncate anual. Datele sunt prezentate de Federația Băncilor pentru Alimente din România, care atrage atenția asupra dimensiunii reale a fenomenului.
Reprezentanții organizației subliniază că risipa alimentară nu înseamnă doar produse aruncate, ci pierderea unor resurse importante utilizate în întregul lanț de producție. „Atunci când aruncăm un aliment, nu irosim doar produsul finit, ci și apa, solul, energia și munca necesare pentru producerea și distribuirea lui”, se arată în comunicat. În acest context, reducerea risipei contribuie direct la diminuarea presiunii asupra mediului și la scăderea emisiilor poluante.
Pe lângă impactul ecologic, fenomenul are și consecințe sociale semnificative. În timp ce milioane de tone de alimente ajung la gunoi, peste 27% din populația României se află în risc de sărăcie și excluziune socială. Reprezentanții federației vorbesc despre un „paradox dureros”, în care accesul la hrană rămâne o problemă pentru numeroase comunități.
Rețeaua Băncilor pentru Alimente joacă un rol esențial în reducerea acestor dezechilibre, recuperând surplusul de produse încă bune pentru consum și redirecționându-l către persoanele vulnerabile. Practic, alimentele care ar fi fost pierdute sunt transformate în sprijin concret pentru sute de mii de oameni, prin intermediul organizațiilor partenere.
La nivel economic, diminuarea risipei contribuie la creșterea eficienței lanțului agroalimentar. Reducerea pierderilor înseamnă procese mai bine optimizate și costuri mai mici pe termen lung, atât pentru producători, cât și pentru comercianți.
La nivel individual, specialiștii recomandă măsuri simple, dar eficiente: organizarea alimentelor după principiul FIFO („primul intrat, primul ieșit”), înțelegerea diferenței dintre termenul de valabilitate și cel de consum preferențial și planificarea cumpărăturilor pentru evitarea excesului.
În același timp, cadrul legislativ permite implicarea activă a companiilor. Prin Legea 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare, modificată ulterior, operatorii economici pot dona alimente către băncile pentru alimente, beneficiind de facilități fiscale, inclusiv deductibilitate și scutiri de TVA.
De la înființare, în 2016, și până la finalul anului 2025, Rețeaua Băncilor pentru Alimente a colectat peste 41.000 de tone de produse, echivalentul a peste 76 de milioane de porții de hrană. Acestea au fost distribuite prin peste 800 de ONG-uri către aproximativ 325.000 de persoane vulnerabile.