Rețeta zilei: Varză călită cu mămăliguță, de post

INGREDIENTE: 1.2-1.5 Kg varza murata 1 ceapa mare 2 morcovi medii 1 ardei kapia 3 linguri pasta de rosii 200 ml suc de rosii boabe de piper 1/4 lingurita cimbru uscat 2 frunze de dafin 2-3 boabe ienibahar 1/2 ceasca ulei PREPARARE: Calim ceapa tocata marunt, apoi adaugam morcovii dati prin razatoarea mica si ardeii taiati cuburi.Spalam varza murata, taiem cotoarele si o taiem julien. O scurgem bine de zeama, eventual o strangem in mana. O punem intr-o oala, impreuna cu legumele tocate si frunzele de dafin, cimbru, boabe de piper si ienibahar. Turnam 600-700 ml apa si fierbem totul in clocot, la foc mediu, in jur de 10 minute. Mutam apoi varza intr-un vas termorezistent, adaugam pasta si sucul de rosii, amestecam pana se omogenizeaza si dam la cuptor, la 200°C, pentru aproximativ 50 minute. Amestecam din cand in cand, pentru a verifica daca a scazut sosul suficient si sa nu se lipeasca. Cand varza este calita uniform, o scoatem din cuptor si o servim cu mamaliga. Pofta buna!   Sursa: divainbucatarie.ro