Adaugă-ne ca sursă preferată pe Google! 
Prețurile alimentelor la nivel mondial ar putea crește cu 11,8% în 2026 și cu încă 4,8% în 2027, estimează analiștii Oxford Economics. Cele mai mari scumpiri sunt așteptate la cereale, fructe, legume și produse lactate, pe fondul secetei și temperaturilor extreme din Europa, dar și al costurilor tot mai ridicate pentru energie și îngrășăminte.
Valurile succesive de caniculă din Europa au afectat culturile agricole, determinând Asociația europeană pentru comerțul cu cereale, Coceral, să își reducă estimarea privind recolta combinată de cereale din Uniunea Europeană și Marea Britanie. Prognoza a fost coborâtă de la 295,5 milioane de tone la 286,6 milioane de tone, în condițiile în care recolta din 2025 a fost de aproximativ 310 milioane de tone.
Presiunea asupra prețurilor este amplificată și de costurile mai mari ale combustibililor și îngrășămintelor, pe fondul perturbărilor aprovizionării cu petrol și alte materii prime.
Potrivit Oxford Economics, prețurile globale la motorină au crescut cu 36% în ritm anual în luna iulie, iar prețurile îngrășămintelor ar urma să fie cu 22% mai mari în acest an.
„Cel mai semnificativ impact asupra prețurilor alimentelor la nivel global provine din războiul SUA-Iran și impactul acestuia asupra inputurilor pentru producția de alimente, în principal petrol (motorină), gaze naturale și îngrășăminte”, a declarat Tomas Dvorak, economist-șef la Oxford Economics, pentru Euronews Business.
Un alt factor important îl reprezintă războiul din Ucraina și perturbările exporturilor de cereale din regiunea Mării Negre și Mării Azov. Atacurile asupra porturilor, terminalelor de încărcare și navelor rusești și ucrainene ar putea afecta o capacitate anuală de export de aproximativ 86 de milioane de tone de cereale.
Rusia și Ucraina reprezintă împreună puțin sub 30% din exporturile globale de grâu și peste 10% din exporturile mondiale de porumb. Cerealele au o pondere de 25% în indicele global al prețurilor alimentelor calculat de Oxford Economics.
Grâul, printre culturile aflate sub cea mai mare presiune
Grâul este una dintre culturile cele mai expuse, inclusiv din cauza utilizării intensive a îngrășămintelor. Analiștii estimează că prețul grâului ar putea crește cu 36% în ritm anual, ajungând la 6,92 dolari pe bushel în trimestrul al treilea din 2026.
Scumpirea grâului se poate transmite ulterior în prețurile mai multor produse alimentare, deoarece acesta este folosit pentru pâine, paste, cereale pentru micul dejun și biscuiți.
De asemenea, sunt așteptate creșteri de prețuri pentru fructe, legume și produse lactate. Acestea sunt printre categoriile cele mai afectate de secetă și temperaturile extreme.
Efectele asupra consumatorilor nu vor apărea însă simultan pentru toate produsele. În cazul alimentelor proaspete, precum fructele și legumele, scumpirile ar putea deveni vizibile în magazine la două-trei luni după apariția perturbărilor.
În cazul alimentelor procesate, inclusiv pâine, brânză, vin și ulei, efectele ar putea apărea mai târziu, din cauza timpului necesar recoltării și procesării materiilor prime. Impactul maxim asupra prețurilor de consum este estimat la aproximativ șase-nouă luni.
Astfel, primele efecte asupra prețurilor alimentelor proaspete ar putea fi resimțite în perioada octombrie-noiembrie 2026, în timp ce presiunea maximă asupra produselor procesate ar putea apărea între februarie și mai 2027.
Chiar dacă prognoza pentru 2026 indică o creștere puternică, aceasta este încă sub avansul de 14,2% înregistrat în 2022 pentru indicele global al prețurilor alimentelor.
