Ingrediente:
500 g fasole boabe
1 morcov
1 ceapa
3 căței de usturoi
boia dulce
4 linguri cu ulei
cimbru
sare
piper.
Mod de preparare:
1. Pune la înmuiat fasolea de seara până dimineaţa. Pune-o la fiert în apă cât s-o acopere, lasă până dă înclocot și aruncă apa (repeţi de două ori).
2. Fierbe-o apoi în apă curată (sau în oala sub presiune), cu morcovul și ceapa întregi.
3. Scurge fasolea de apă. Pune-o într-un vas și adaugă: sare, piper, boia, morcovul fiert (opțional) și usturoiul pisat. Pasează bine.
4. Adaugă uleiul ca la maioneză și amestecă. Presară boia (pentru culoare) peste fasolea bătută. Servește-o cumurături sau salată de ardei copți.
Sursa: romaniatv.net
Facebook Comments
