CE TIPURI DE PESTE NU SUNT DELOC SANATOASE

Codul de Atlantic a fost pescuit în excesşi este pe cale de dispariţie, aşa că nu este un lucru tocmai bun să încurajăm braconarea lor şi depopularea mărilor în asemenea hal.

În plus, se pare că anumite tipuri de cod din Islanda sunt mult mai hrănitoare, chiar şi după ce au fost decongelate.

Peşte spadă

Peştele spadă conţine un nivel alarmant de mercur în carnea lui.

În plus, mercurul se adună odată cu trecerea timpului, iar cu cât sunt peştii mai amri, cu atât sunt mai toxici.

Caviar

Caviarul, care nu este altceva decât icre de sturion, morun, sau chefal, tratate cu sare, provine, de multe ori de la peşti pescuiţi în exces şi braconaţi.

În funcţie de tipul de peşte de la care au fost luate icrele, caviarul poate pune în pericol specia, deoarece majoritatea peştilor care dau icre negre se înmulţesc greu şi abia la maturitate.

Sushi gata făcut, de la supermarketuri

Tonul folosit la unele din aceste platouri reci gata făcute este de calitate inferioară.

În plus, carnea este adesea tratată cu monoxid de carbon filtrat pentru a obţine culoarea roşie binecunoscută a tonului pentru sushi.