Odată declanșat scandalul alimentelor infestate cu listeria, toata lumea vrea acum să afle ce este bacteria listeria si care sunt simptomele bolii listerioza.
Ce este bacterie listeria
Așadar, Bacteria listeria se transmite, de obicei, la oameni prin produse alimentare contaminate, lapte insuficient pasteurizat sau brânză (însă cel mai adesea germenele se găsește în carnea gătită insuficient și în produsele lactate), iar listerioza este o infecție severă, provocată de consumul alimentelor contaminate cu bacteria Listeria monocytogenes. În unele cazuri germenul a fost transmis prin contact direct cu alte persoane infectate sau animale.
Listerioza – simptome
Unele persoane fac o formă a bolii asemănătoare gripei, prezentând simptome precum febră, dureri musculare, greață și vomă și dureri gastrice. Însă, dacă bacteria reușește să pătrundă la nivelul sistemului nervos, simptomatologia poate fi mult mai severă. În acest caz, printre simptome se numără cefaleea și rigiditatea cervicală, convulsii, pierderea echilibrului și o stare confuzională. Listerioza – pacienți expuși
Listerioza reprezintă un pericol major pentru femeile însărcinate și pentru făt, provocând, în numeroase cazuri, nașterea prematură, avortul sau nașterea unui copil mort. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit au, de asemenea, un risc crescut de a face o formă severă a bolii. Printre aceste cazuri se numără persoanele care sufera de cancer sau SIDA, dar și bătrânii.
Listeroza – tratament și recuperare
Listerioză se tratează cu antibiotice. Datorită gravității bolii, mulți medici preferă să interneze pacienții în spital pe timpul efectuării tratamentului, pentru o monitorizare mai bună. Antibioticele pot fi astfel administrate intravenos, ele ajungând astfel direct în sânge. Această reprezintă cea mai rapidă și mai eficientă cale de a administră un antibiotic. Tratamentul antibiotic durează de obicei două săptămâni. Persoanele cu sistemul imunitar slăbit, pot necesită tratament pe o perioadă mai lungă, pentru prevenirea recurenței bolii. Cu toate acestea, nouă oameni au murit, după ce au mâncat porumb congelat, infestat cu această bacterie ucigașă. Mai mult, în luna martie, cinci australieni au murit, după ce au mâncat pepene galben… contaminat cu listeria.
Listerioza – profilaxie
Toate produsele animale inclusiv ouăle, carnea și produsele de pasăre, trebuie gătite cu mare grijă. De asemenea, trebuie evitat consumul laptelui nepasteurizat (prin pasteurizare are loc un proces de fierbere a laptelui în care bacteriile sunt distruse) și toate fructele și legumele trebuie bine spălate înainte de a fi consumate. Atât mâinile cât și ustensilele de gătit, trebuie spălate cu apa fierbinte și cu săpun după contactul cu alimentele, în special cu delicatesele din carne și cu carnea crudă.
Sursa: sfatulmedicului.ro
