Rețeta zilei: Ciuperci umplute, de post

by Dana B.

Ingrediente (pentru 5 persoane):

  • 10 ciuperci mari,
  • 10 linguriţe de ulei,
  • 2-3 cepe,
  • 1 ardei gras roșu
  • sare, piper, pătrunjel verde tocat, zeama de la o lămâie, încă o linguriţă de ulei.

Mod de preparare:

Spălaţi ciupercile în apă cu puţină zeamă de lămâie, apoi lăsaţi-le să se scurgă şi desprindeţi picioruşele de pălării.

Ungeţi cu puţin ulei o tavă, puneţi în ea ciupercile cu gura în sus, adăugaţi sare, piper şi turnaţi în fiecare câteva picături de ulei. Acoperiţi tava şi daţi-le la cuptor să se pătrundă. Când s-au înmuiat, luaţi capacul şi mai lăsaţi-le puţin să se rumenească. Separat, tăiaţi picioruşele cubuleţe şi căliţi-le în uleiul încins împreună cu ardeiul. Lăsaţi-le puţin să se răcească, tocaţi pătrunjelul verde şi amestecaţi-l cu picioruşele şi zeama de lămâie.

Aşezaţi pălăriile rumenite pe farfurii, umpleţi-le cu tocătura de picioaruşe şi serviţi-le reci.

POFTĂ BUNĂ!

 

 

 

Facebook Comments