Japonezul Jun Jibiki a câștigat prima ediție a „Global Sushi Challenge”, cel mai mare concurs internațional pentru maeștrii acestui fel de mâncare din bucătăria japoneză, a cărui finală s-a desfășurat la Tokyo, relatează EFE.Jibiki, chef al restaurantului Komazushi, a cucerit juriul cu tehnica sa, șlefuită pe parcursul a 27 de ani de activitate.
Devenit numărul unu mondial în materie de sushi, japonezul a dat asigurări că va continua să-și perfecționeze tehnica.
Concursul s-a desfășurat în două runde. În prima rundă, „Edomae Sushi Round”, juriul a evaluat abilitățile participanților, iar în cea de-a doua, „Original Sushi Round”, finaliștii și-au dovedit creativitatea. Unii dintre aceștia proveneau din țări ca Germania, Portugalia, Coreea de Sud.
Sursa: agerpres.ro
